Druif · Wit
Pedro Ximénez
WitWSET niveau 3
Druiven worden gedroogd in de zon (asoleo). Extreem zoete, stroperige wijn. Donkerbruin tot zwart van kleur. Ook gebruikt voor blending in Sherry.
- Herkomst
- Andalusië, Spanje
- Klimaat
- Heet, droog
- Schilkleur
- Groen-geel
- Alcohol
- 15-22% (versterkt)
- Bewaarpotentieel
- Uitstekend
Smaakprofiel
Aroma’s
- Rozijnen
- Vijgen
- Dadels
- Karamel
- Koffie
- Chocolade
Waar groeit deze druif?
- Montilla-Moriles
- Jerez
Bekende wijnen
- PX Sherry
- Montilla-Moriles PX
Eten
Vanille-ijs, chocoladedesserts, blauwe kaas
Vergelijkbare druiven
Test je kennis
Oefen gratis met WSET- en SDEN-vragen in Verriq.
Start de quiz